Pierre Dukan francia orvos, és 1975 -ig általános terápiát folytatott. Ebben az évben azonban először egy komoly alkalommal találkozott a gyakorlatában. Ezt megelőzően az elhízást kiegyensúlyozott menüvel kezelték, beleértve a minimális kalóriával rendelkező termékeket is. A táplálkozási szakember azonban teljesen más oldalról közeledett a kezeléshez. Táplálkozásának alapelvei a fehérjetermékek használatán alapulnak, és akár négy szakaszban vannak, amelyek után a betegek nem növekednek újra.
Dr. Ducan leírta a táplálkozás több mint 20 éves kutatását és javítását a 2000-ben közzétett „I Can Fogy Fogyás" című könyvben. Egy részletes könyv, amely magában foglalja a diétás ételek receptjeit, nagy népszerűségnek bizonyult, sok országban ismételten kinyomtatták. A könyv közzététele után a Pierre Dukan diéta elterjed és pozitív eredményeket ad az egész világon. Az étrend iránti érdeklődés egy másik növekedése az Egyesült Királyságban William herceg esküvője volt, amelynek menyasszonyi Kate Middleton a francia táplálkozási szakember táplálkozási módszerének köszönhetően pontosan csökkentette az esküvő súlyát.
Ducan étrend -alapelve
A francia táplálkozási szakember táplálkozásának alapelvei könnyen használhatók, nem igényelnek egzotikus vagy elérhetetlen termékek használatát. Ez egy olyan fehérje étrend, amely magában foglalja a használt szénhidrátok számának jelentős csökkenését. Ez a megközelítés teszi lehetővé a zsírok bontásának elérését a testben. Az étrend után lehetőség van arra, hogy hetente akár 5 kg testtömeget is dobjon. Mint láthatja, a francia étrend nem szigorú, főleg mivel az utolsó szakaszok célja az eredmény konszolidációja, tehát az étrend vége után nem fogsz újra növekedni.
Az étrend első két szakasza célja a test felállítása, hogy eldobja a súlyt és lebontja a belső zsírt. És az utolsó két szakasz célja az energiarendszer stabilizálása, a hatás megszilárdítása és az eredmény megőrzése. Ez kedvezően megkülönbözteti Dr. Dukan étrendjét az ilyen fehérjetartalmú étrendtől. Az utolsó szakasz egyszerű és kényelmes, magában foglalja a testhez szükséges összes terméket, így egész életében a Dukan étrendjének utolsó szakaszának alapelveit követheti. Az étrend során napi legalább 1, 5 liter tisztított egyszerű vizet kell inni. Ezenkívül, ha a megfelelő táplálkozást fizikai erőfeszítésekkel és gyakorlatokkal, napi sétákkal egészíti ki, akkor az eredmények nem lesznek sokáig, és eredményesebbek lesznek.
Az egyik kötelező termék, amely magában foglalja a francia étrendet, a zabliszt -héjat tartalmazó zabkorpa. Mindenekelőtt a test természetes megtisztításához és a gyomor -bél traktus munkájának normalizálásához szükségesek. A zab ág vitaminokat, ásványi anyagokat és nyomelemeket tartalmaz, amelyek szükségesek a testhez, az éhség nyilvánvaló jeleit, megakadályozzák, hogy az élelmiszerből nagy mennyiségű zsír felszívódjon. Ebben az esetben felhasználásuk nagyon fontos a teljes étrend során, ne cserélje ki a zabkorlátot búzaborra vagy zablisztre.
Ducan étrendjének szakaszai
Mint fentebb említettük, a Ducan étrendje fehérje vagy fehérje. Vagyis magában foglalja a fehérjetartalmú ételek felhasználását a szénhidrátra cserébe. Az egész étrend négy szakaszra oszlik. Minden nap, mind a négy szakaszban, 1-2 evőkanál zabkorlátot kell enni, valamint a nap folyamán legalább 1, 5 liter egyszerű vizet kell enni.
"Támadás"
Az étrend stádiumának időtartamát egyedül kell kiszámítani, attól függően, hogy hány extra fontot kell visszaállítani. Tehát, ha túlsúlyod van:
- 10-20 kg, az első szakasz 3-5 napig tart;
- 20-30 kg-5-7 nap;
- 30 és 7-10 nap felett.
Több mint 10 napig nem ajánlott az étrend első szakaszának megfigyelése. Az első szakasz étrendjében, amely magában foglalja a Dr. Ducan étrendjét, a fehérjetartalmú ételek uralkodnak. A következő termékek fogyaszthatók:
- alacsony zsíros csirkehús;
- Alacsony zsíros pulykahús;
- borjúmáj;
- sovány sonka;
- halhús;
- tenger gyümölcsei;
- csirke tojás;
- Alacsony zsíros tejtermékek.
Zöldségből, hagymából és fokhagymából, ecetből, fűszerekből, kis mennyiségben megengedett. Az étrendből kizárva:
A kacsák és a libák, a nyúl és a bárány, a sertéshús és a marhahús, a borjúhús és a bárány hús; cukor bármilyen cukor és cukrot tartalmazó étel; Alkohol bármilyen formában. Az ételek címzettjei változatos lehetnek, de érdemes emlékezni arra, hogy az első szakasz a legnehezebb, ezért el kell kerülnie a sütést. Főzhet termékeket egy mikrohullámú sütőben, lassú tűzhelyen, valamint forralni és pörköltve.
"Hajókázás"
Az étrend következő szakasza két élelmiszer -alapelv - fehérje és zöldség - váltakozásán alapul. A második szakasz időtartamát külön -külön is kiszámítják. Ha a leesett súly kevesebb vagy egyenlő 10 kg, akkor a termékek váltakozása egy napon, és ha több mint 10 kg, akkor néhány napon belül:
- Legfeljebb 10 kg: fehérjék/zöldségek váltakozása: 1/1 vagy 3/3 nap;
- 10 kg felett: A fehérjék/zöldségek váltakozása: 5/5 nap.
Ebben a szakaszban a zabliszt zablisztének száma napi növekszik (2-3 evőkanál). Ne felejtsd el napi 1, 5 liter egyszerű vizet.
A fehérje napjai magukban foglalják az összes termék használatát, mint az első szakaszban, amely magában foglalja Dr. Dukan étrendjét. A zöldségnapok azonban magukban foglalják az összes zöldség használatát, kivéve:
- burgonya;
- hüvelyesek (bab, borsó, lencse);
- avokádó;
- rizs és gabona.
A zöldségeket friss, főtt, pörkölt, süthető, tűzön főzhető. Ne sütje őket növényi olajban vagy mély gyümölcsben. Különböző ételekhez beépítheti ezeket a termékeket a receptekbe:
- fűszerek és éles bors;
- Adzhika és ketchup;
- Keményítő és zselatin;
- fokhagyma és rudak;
- alacsony zsíros krém;
- kakaó;
- száraz bor.
Az összes felsorolt terméket azonban csak a főmenü kiegészítéseként szabad használni. Nem használhat 1 evőkanálnál többet. Ezeket a termékeket, és a listából csak két terméket kell választani.
"Konszolidáció"
Az első két szakaszban a fogyás következik be. A harmadik szakaszban azonban az elért eredmények konszolidálódnak, a test programozása az új kilogrammok megszerzéséről. Ennek a szakasznak az időtartamát külön -külön is kiszámítják, és attól függ, hogy hány kg -ot dobtak el az étrend első két szakaszában. Minden kilogramm eldobott súlyszámlái az étrend harmadik szakaszának 10 napjára számítanak.
A harmadik szakaszban az étrend meglehetősen változatos. A zabkorpa-aprítók számának napi 3-4 evőkanálra kell növekednie. Ne felejtse el a vizet (legalább 1, 5 liter naponta). Az étrend második és harmadik szakaszából, azaz a fehérjetartalmú és zöldségeket szabadon felhasználhatja az étrend második és harmadik szakaszából. Rájuk kívül az étrendbe is beillesztheted:
- gyümölcsök (kivéve a különösen édeseket: banán, szőlő, cseresznye);
- kenyér (lehetőleg a teljes kiőrlésű lisztből és legfeljebb 2 szelet naponta);
- kemény sajt (legfeljebb 40-50 g naponta);
- Keményítőt tartalmazó termékek: burgonya, rizs, gabonafélék, hüvelyesek, szilárd fajták makaronjai (de hetente legfeljebb kétszer).
A rögzítési fázis meglehetősen hosszú. Végül is, ha például 7 kg súlyt dob el, akkor ez a szakasz körülbelül 70 napig tart. Ezért az étrend harmadik szakaszában a napok megengedettek, ha egyfajta nyaralást rendezhet a gyomrának. Ez lehet az ünnepi ünnep látogatása is, ahol nem tagadhatja meg magának mindent. Az "ünnep" utáni másnap azonban a fehérjetartalmú ételekre kell költeni.
"Stabilizáció"
Ez a Dr. Ducan étrendjének utolsó szakasza. Ezt a szakaszot meglehetősen könnyű követni, nincs korlátozása, csak néhány ajánlás. Folytatja a kb. 3-4 evőkanál zabkorlátot, valamint naponta legalább 1, 5 liter tisztított vizet iszik. Hetente egyszer böjt napot rendez - egy nap kizárólag fehérjetartalmú ételeket. Az összes többi napon nincs korlátozás az ételekre. Ez a szakasz az egész élet során megfigyelhető, mivel nem tartalmaz korlátozásokat és ellenjavallatokat.
Különleges utasítások
Ennek az étrendnek az időtartama alapján nem lesz felesleges számos hasznos tippet és utasítást megadni, amelyeket mind a négy szakaszban be kell tartani.
Megszakítás
Ennek az étrendnek a betartása, mint bármely más, egyikünk sem biztonságban van a bontástól. Ha a bontás valamilyen okból történt, ne ess kétségbe. Folytathatja az étrend betartását anélkül, hogy mindent elindítana. Ez azonban szükség van:
- A bontás napján a következő négy napot az első szakasz menüjének megfelelően töltse, azaz kizárólag fehérje ételeket fogyaszt;
- Növelje a fogyasztott vízmennyiséget naponta 2-2, 5 literre;
- elhagyja a sót e négy nap alatt;
- Növelje a mindennapi séták idejét, vagy adjon hozzá fizikai gyakorlatokat.
E négy nap után folytathatja az étrendet attól a színpadról, ahol bontott.
Fáradtság és álmosság
Ne félj az étrend első néhány napjában a látszólagos túlzott fáradtságtól. Testünk elkezdi ketontesteket előállítani, amelyek fáradtságot és álmosságot okoznak. Ez teljesen normális, és később a leírt tünetek elmúlnak.
Jótékony anyagok
Ebben az étrendben, akárcsak minden más esetében, a testben a zsírok és a vitaminok hiánya tapasztalható. Ezért felhasználhat néhány növényi olajat, például a friss zöldségek salátáiban az étrend második szakaszában. Szintén meg kell vásárolni egy komplex vitamin- és nyomelem -elemeket.
Ellenjavallatok
Az étrend szigorúan ellenjavallt a terhes nőkben, a nőkben a szoptatás során, a krónikus betegségekben, a vese- és májelégtelenségben, a szívbetegségben, az izom -csontrendszerben és az ízületekben szenvedő emberekben, az idősebbek, az idősebbek, az idősebb emberek serdülők.
A Ducan étrendjének előnyei
Az étrend leírása alapján egy következtetés levonható. A Ducan étrendjének sok előnye van.
Biztonság
Az étrendi menü természetes termékeken alapul, nem tartalmaz kémiai alkatrészeket, ezért a test számára teljesen biztonságos. Sőt, az étrend nem kemény és nem agresszív, ami nem vezet a testét különféle rendellenességekhez, mind az emésztőrendszerhez, mind az idegrendszerhez.
Hatékonyság
Az étrend akkor is eredményt ad, ha egy személy már megpróbált más módon lefogyni, és nem látott eredményt. A ducan étrend garantált módja a fogyásnak.
Motiváció
Az étrend első és második szakaszában a kilogrammok nagyon gyorsan elkezdenek távozni, így ez motiválja az étrend folytatását a következő szakaszokban, és ezáltal megjavítja az elért eredményeket.
Korlátozások hiánya
Az étrendnek nincs korlátozása az élelmiszermennyiségben, hanem csak annak típusában. Nincsenek korlátozások az étkezési időre is, nyugodtan vacsorázhat, amikor akar, vagy ha lehetősége van.
Sokféleség
Az étrendmenüben szereplő termékek lehetővé teszik, hogy különféle ételeket, akár bonyolult ételeket is főzzenek. A receptek tartalmazhatnak fűszereket, fűszereket, keményítőt vagy zselatint, szószokat. Ez az étrend arra is alkalmas, hogy olyan ínyencek is, akik szeretnek finoman enni.
Egyszerűség
Az étrend menü egyszerű, és könnyű ragaszkodni ahhoz. Összeállíthatja a menüben lévő ételek receptjeit. Nincs szükség számításokra vagy hosszú távú kalóriák számítására.
Ducan étrend receptek
Amint azt az étrend szakaszának leírásában láttuk, különféle ételek szerepelnek az étrendben. Nincs korlátozás az engedélyezett termékek használatára. Az étrend meglehetősen ízletes összetevői lehetővé teszik, hogy különféle recepteket készítsen sok ételhez, például salátákhoz vagy öntéshez. Adjunk példát néhány olyan receptre, amelyek nemcsak hétköznapokon, hanem ünnepi ünnepen is elkészíthetők
Fül a lazacból
Ez az étel ideális a „támadás" nevű étrend első szakaszához, amikor a használt termékeket a fehérje és a fehérje korlátozza. Az első szakaszra alkalmas ételek szabadon fogyaszthatók az étrend következő szakaszaiban.
Szüksége lesz: egy darab lazac vagy pisztráng (csonttal, például steakkel), királyi garnélarák, só, bors. Helyezzen egy darab lazacot vagy pisztrángot sózott forrásban lévő vízbe, és főzze kb. 15 percig. Ezután adjuk hozzá a hámozott királyi garnélarákot és a borsot bőségesen, főzzük további 5-7 percig. Adja meg a fülét, hogy lehűljön egy kicsit, majd távolítson el egy darab lazacot vagy pisztrángot, külön a csonttól, és vágja le a halakat darabokkal, dobja vissza a fülébe. Érdemes főzni a fülben, ennek ellenére a csonttal, ebből a húsleves illatosabb.
Csirkehenger
Ez az étel az első szakaszban is alkalmas, de a második esetben még mindig előnyösebb, mivel nagyszámú fűszert és fűszert tartalmaz, amelyek hozzáadását az étrendnek a „Cruise" nevű étrend második szakaszából megengedik.
Szüksége lesz: csirke filé vagy mell, tej, víz, só, fűszerek (szerecsendió, chili bors, kurkuma, koriander), szójaszósz, fokhagyma. A húst éjszaka áztatni kell a tejből, a vízből és a sóból. Ezután szárítsa meg, kapcsolja ki a tekercset, fűszerrel, fokhagymával, szójaszószmal. Süssük a sütőben 200-220 fokos hőmérsékleten kb. 15-20 percig. Ezután kapcsolja ki a sütőt, és hagyja teljesen lehűlni a sütő kinyitása nélkül.
Ezen receptek mellett különféle salátákat is készíthet, például friss zöldségekből, csirkéből, tenger gyümölcseiből. Az első ételeket hús vagy hal, nem pedig keményítő zöldségek - káposzta, sárgarépa, cékla, gombák alapján lehet elkészíteni. A második ételek tartalmazhatnak bármilyen alacsony zsíros húst vagy halat, gombát, zöldséget (padlizsán, cukkini stb. ). A Ducan étrendjén még a sütés és a desszertek is elkészíthetők, például az alacsony zsíros túró és a tej, a teljes kiőrlésű lisztből.
Mint láthatja, a Dukan Diet menü szerint több recept készíthet különféle ételekről. Ezt az energiarendszert még nem is lehet teljes irányú étrendnek nevezni. Ez magában foglalja a megfelelő táplálkozás minden szükséges alapelvet, amelyet egész életében ragaszkodhat!